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Die Zukunft des Lebensmittel-Einzelhandels

Wir schaffen Zugang zu nachhaltigen Lebensmitteln

Unsere Lebensmittel machen den Unterschied

Bei ECF Farmsystems glauben wir an eine nachhaltige Zukunft, indem wir modernste Lebensmittelproduktionstechnologie in die Infrastruktur von Lebensmitteleinzelhändlern integrieren. Wir entwickeln, planen, bauen und betreiben aquaponische Farmsysteme.

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Wir positionieren unsere Farmen strategisch in der Nähe von Märkten und Industriezentren, um Abwärme und andere Ressourcen zu nutzen. Dadurch wandeln wir negativen Output in wertvolle Resourcen für unsere Produktion.

Die Kombination von Aquakultur und hybrider, vertikaler Lebensmittel-Produktion

ECF Farmsysteme verschmelzen Aquakultur mit hybrider, vertikaler Gewächshausproduktion. Wir erzielen höhere Erträge auf kleineren Flächen mit weniger Ressourcen, was unsere Ökobilanz verbessert.

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ECF Aquaponik

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Bakterien verwandeln Fischwasser in Dünger für Pflanzen und maximieren so die Abfallverwertung.

CO₂ der Fische unterstützt die Photosynthese im Gewächshaus, während von Pflanzen erzeugter Sauerstoff eine vorteilhafte Umgebung für Fische schafft.

Das gesammelte Regenwasser versorgt Fische und Pflanzen und reduziert die Abhängigkeit von Süsswasser.

50 % des Pflanzenwachstums erfolgt vertikal, was zu 152 % höheren Erträgen pro Quadratmeter im Vergleich zum konventionellen Gewächshausanbau führt.

50 % des Pflanzenwachstums erfolgt horizontal, wodurch der Wärmebedarf im Vergleich zum konventionellen Gewächhausanbau um 60 % reduziert wird.

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    ECF Aquaponik ist eine konsequente Weiterentwicklung der klassischen Aquaponik. Es wurde eine innovative Kopplung von zwei Kreisläufen aus einem geschlossenen Kreislauf entwickelt: ein Aquakulturkreislauf für die Fischzucht und ein vertikaler sowie horizontaler Kreislauf für die Pflanzenproduktion. Überwacht und gesteuert wird das System durch intelligente Mess- und Steuerungstechnologie. Durch die Nutzung von zwei Wasserkreisläufen können nun individuelle pH-Werte für Fische und Pflanzen im Wasser eingestellt werden. Zusätzlich können dem Pflanzenkreislauf weitere Nährstoffe hinzugefügt werden, ohne die Fische zu schädigen. Das Wasser aus der Fischzucht wird weiterhin zweimal genutzt, indem es die Fischausscheidungen als Dünger zu den Pflanzen transportiert. Das in der Fischfarm freigesetzte CO2 kann in die Gewächshäuser geleitet werden, wo es von den Pflanzen als zusätzlicher Dünger genutzt wird. Während 50 % des Wachstumszyklus konzentriert unser vertikales Produktionssystem die Energie genau dort, wo sie am meisten benötigt wird: direkt an den Pflanzen selbst, um nahezu jedes Photon optimal für maximales Wachstum zu nutzen. Anschließend wird nahtlos auf unser horizontales System umgestellt, um die Energie der Sonne zu nutzen. Im Vergleich zum traditionellen Gewächshausanbau steigert unsere hybride Produktionstechnologie den Ertrag pro Quadratmeter um 152 %, während gleichzeitig der Wärmebedarf um 60 % reduziert wird.

Wir vermeiden, reduzieren und recyceln Ressourcen

Gewächshaus

Nachhaltigkeit als Asset

Unsere nachhaltigen Anbaumethoden ermöglichen Lebensmitteleinzelhändlern, umweltfreundliche Produkte anzubieten, die Kundenbindung fördern und gleichzeitig auf zukünftige Regularien vorbereiten. Durch Lebenszyklusanalysen (LCA) gewährleisten wir Nachhaltigkeit in allen unseren Projekten, verwalten unseren ökologischen Fußabdruck und verbessern kontinuierlich unsere Prozesse.

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Die Maßnahmen von ECF zahlen unmittelbar auf die Verwirklichung der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen ein.

Die Nachhaltigkeitsziele (SDGs) sind eine Reihe von 17 globalen Zielen, die von den Vereinten Nationen im Jahr 2015 verabschiedet wurden. Sie zielen darauf ab, drängende Umwelt-, soziale und wirtschaftliche Herausforderungen anzugehen, um bis 2030 eine nachhaltige Zukunft für alle sicherzustellen.

Aus der Farm
ins Regal

ECF Farmsystems bietet maßgeschneiderte Lösungen für den Lebensmitteleinzelhandel an, vom Bau bis Betrieb von Aquaponik Farmsystemen zur Produktion frischer und nachhaltiger Lebensmittel. Durch Partnerschaft optimieren wir den Product-Market-Fit, wobei ECF nachhaltige Produkte zu fairen Preisen produziert und unsere Partner sich im Verkauf und Vertrieb auszeichnen.

ECF Betreibermodell

ECF

LEH Partner

Planung

Investition

Betrieb

Verkauf

Fachplaner

ECF wird mit der Planung der Farm beauftragt

Der Lebensmittel-einzelhändler finanziert und besitzt das Gebäude

Pachtvertrag: 
ECF produziert Lebensmittel und zahlt Investitionspacht

Abnahmevertrag:

Der Lebensmittel-einzelhändler erhält frische und nachhaltige Produkte

ECF Produzenten Modell

ECF

LEH Partner

Planung

Investition

Betrieb

Verkauf

Projektvertrag
Lebensmittel-einzelhändler sichert Nachhaltigkeits-partnerschaft und Produktpalette

ECF wandelt geeignete regionale Produktionsstätten in nachhaltige Vollsortiment-Farmen um

ECF produziert Lebensmittel in der eigenen Farm in Synergie mit Umwelt und Logistik

Kaufvertrag
Lebensmitteleinzel-händler erhält ganzjährig regionale und frische Lebensmittel

Wir produzieren 
was den Menschen 
schmeckt

Von Basilikum bis Forelle bieten wir eine große Vielfalt individueller Kombinationen, die auf die Marktnachfrage zugeschnitten sind.

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Basilikum

Basilikum

Kopfsalat

Babyblatt

Parsley

Petersilie

Lattuce

Salate

Dill

Dill

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    ECF Aquaponik ist eine konsequente Weiterentwicklung der klassischen Aquaponik. Es wurde eine innovative Kopplung von zwei Kreisläufen aus einem geschlossenen Kreislauf entwickelt: ein Aquakulturkreislauf für die Fischzucht und ein vertikaler sowie horizontaler Kreislauf für die Pflanzenproduktion. Überwacht und gesteuert wird das System durch intelligente Mess- und Steuerungstechnologie. Durch die Nutzung von zwei Wasserkreisläufen können nun individuelle pH-Werte für Fische und Pflanzen im Wasser eingestellt werden. Zusätzlich können dem Pflanzenkreislauf weitere Nährstoffe hinzugefügt werden, ohne die Fische zu schädigen. Das Wasser aus der Fischzucht wird weiterhin zweimal genutzt, indem es die Fischausscheidungen als Dünger zu den Pflanzen transportiert. Das in der Fischfarm freigesetzte CO2 kann in die Gewächshäuser geleitet werden, wo es von den Pflanzen als zusätzlicher Dünger genutzt wird. Während 50 % des Wachstumszyklus konzentriert unser vertikales Produktionssystem die Energie genau dort, wo sie am meisten benötigt wird: direkt an den Pflanzen selbst, um nahezu jedes Photon optimal für maximales Wachstum zu nutzen. Anschließend wird nahtlos auf unser horizontales System umgestellt, um die Energie der Sonne zu nutzen. Im Vergleich zum traditionellen Gewächshausanbau steigert unsere hybride Produktionstechnologie den Ertrag pro Quadratmeter um 152 %, während gleichzeitig der Wärmebedarf um 60 % reduziert wird.

Von der Vision
zur Realität

Im Jahr 2021 wurde mit der Eröffnung des ersten REWE Green Farming Supermarkts in Wiesbaden unsere langjährige Vision eines selbstproduzierenden Supermarkts Wirklichkeit, weitere werden folgen.

Rooftop Urban Farming GIF
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REWE strebt danach, Trends im Lebensmitteleinzelhandel zu setzen und hat aktiv in das Redesign unserer Märkte investiert, um sie zukunftsfähig zu machen. ECF Farmsystems liefert einen wichtigen Beitrag zu unserer Lösung. Sie liefern Fisch und Kräuter von fantastischer Qualität, mit den umweltfreundlichen Vorteilen, die wir benötigen. Und es sieht toll aus!"

 

Peter Maly,

COO, Vorstandsmitglied der REWE Group

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Der preisgekrönte REWE Green Farming Supermarkt versorgt bis zu 500 Supermärkte mit frischem Fisch und Basilikum.

red dot award

Red Dot Design Award

2022

civic trust award

Civic Trust Awards 
2024

store of the year award

Store of the Year

2022

dgnb gold award

DGNB Gold
2023

Nachhaltigkeits Check: REWE Green Farming

FLÄCHENNUTZUNG

WASSERFUSSABDRUCK

58

Basilikum Töpfe / m²
ECF Farm Wiesbaden
Gewächshausproduktion, LED-Assimilations-beleuchtung, Horizontal / Vertikal

23

Pflanzen / m²
Venlo Gewächshaus.
Gewächshausproduktion, LED-Assimilations-beleuchtung.
Horizontal

95 %

geringerer Wasserverbrauch
im Vergleich zum konventionellen Freiland-Anbau dank Aquaponik

CO₂ FUSSABDRUCK

PLASTIKFUSSABDRUCK

-60.3 % CO₂ 

20.2 Tonnen

Reduktion: Weniger Fläche bedeutet weniger Wärmebedarf. Kommt die Wärme aus Erdgas, entspricht das 74,34 Tonnen weniger CO₂

eingespartes Plastik: Unsere Kräuter werden ohne Plastikverpackung verkauft, was 73,2 Tonnen CO₂-Emissionen verhindert

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Unsere Projekte

ECF Farm Berlin

ECF Farm

Berlin

  • Errichtet 2015

  • beliefert REWE seit 2018

  • Produktionsanlage 1.800 m2

  • Aquakultur 30 Tonnen

  • Basilikumtöpfe 450.000

  • Belieferte Rewe-Märkte 350

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Ecco JÄGER

Bad Ragaz (CH)

  • Geplant und erbaut von ECF in 2015

  • Produktionsanlage 1.200 m2

  • Auf dem Dach eines Verteilzentrums gelegen

  • Nahtlos in Gebäudestruktur und Logistikprozesse integriert

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REWE Green Farming

Wiesbaden

  • Errichtet 2021 auf einem REWE Supermarkt

  • Produktionsanlage 2.300 m²

  • Aquakultur 10 Tonnen

  • Basilikumtöpfe 730.000

  • Versorgt 500 Rewe-Märkte

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BIGH Aquaponics Farm

Brussels (BE)

  • Geplant und gebaut von ECF in 2019

  • Produktionsanlage 2.400 m²

  • Auf dem Dach der Markthalle gelegen

  • Wegbereiter für nachhaltige und urbane Landwirtschaft in Belgien

Nicolas Leschke Berlin Aquaponik
Anführungszeichen

Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion kann nur erreicht werden, wenn alle Ressourcen und Prozesse radikal hinterfragt und jedes Detail mutig neu gestaltet wird, um extrem hohen Anforderungen zu entsprechen. Die daraus resultierende Verbesserung muss messbar sein, die Produktion rentabel, und vor allem müssen die Verbraucherpreise so niedrig wie möglich gehalten werden. 


Nicolas Leschke

Gründer & CEO von ECF Farmsystems

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Kontakt

ECF Farmsystems GmbH
Bessemerstr. 20
12103 Berlin

info@ecf-farmsystems.com

+49 30 755 148 40

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